Del Granducato

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185,00

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Descrizione

Vino

Vignaolmo e Muraccio

Cinta

Prosciutto sv CS 1kg- Gota intera CS 1,2kg – Salame intero CS 500g- Pancetta sv 400g- Patè e Ragù (sv=sottovuoto)

Olio

0,5 L

Descrizione confezione

Il Granducato è il livello di piacere più alto che possono offrire i Poderi Tognetti. All’interno della confezione in legno troverete i nostri due vini top, quali Vignaolmo e Muraccio, ed una serie infinita di sapori dei nostri salumi di Cinta Senese. I nostri Rossi Toscana IGT sono due vini possenti, da meditazione: possiedono un sapore caldo, avvolgente, con tannini morbidi e molto eleganti provenienti, il primo, da vitigni francesi ed il secondo, da vitigni italiani. I prodotti di salumeria sono tutti ottenuti da suini di pura razza “Cinta Senese”, allevati allo stato semibrado sulle colline della Valdelsa Fiorentina. Tutti dal sapore e profumo, intenso e gradevole. Il prosciutto di suino Cinta senese è un prodotto d’eccellenza: presenta delle carni di colore rosso, un grasso sottocutaneo compatto e di colore bianco. La gota, o guanciale, e la pancetta sono salumi particolarmente gustosi, sapidi e con eccellenti caratteristiche provenienti dalle carni DOP di suini cinta senese. Un colore rosato e bianco che permette alla struttura di essere consistente, ma al taglio tenera. Infine il salame di Cinta è caratterizzato da una struttura consistente e compatta, un profumo forte ed intenso, unico al palato, con un colore rosso scuro e le macchioline bianche del grasso. La salsa al patè di fegato ed il sugo al ragù di Cinta Senese sono il fiocco finale di un bellissimo regalo,con i quali possiamo godere a pieno dei piaceri che la nostra salumeria riesce a trasmettere. Il nostro olio è un olio Extra Vergine D’Oliva alimentare di olive raccolte rigorosamente a mano, che vengono nella giornata portate nel frantoio aziendale e frante in maniera meccanica, ciclicamente ogni anno, buonissimo da abbinare anche con una semplice fetta di pane.

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